Il Ristorante è aperto solo a Cena

Spaghetteria d'eccellenza a Pisa

E' in Pisa una taberna nomata assai; lo vino che si mesce è del migliore e la cucina non mente mai. E' sita entro le mura; nel quartiere S.Francesco dedicato proprio in fronte ha la chiesa di S.Paolo. Sono passati più di cinquecento anni, ma ancor oggi come nel '400, la spaghetteria "Alle Bandierine" tiene viva la tradizione della buona cucina toscana."

La Famiglia Bizzarri

Solidità familiare

La famiglia per noi non è un'immagine scontata, una cartolina sbiadita, per noi coltivare, curare, valorizzare la famiglia è una missione. La continuità della comunicazione interna nella famiglia è depositata nei grandi occhi di Giovanna che ha sposato Livano e con lui ha costruito coesione e solidarietà in un gruppo familiare dedicato oltre che al benessere dei figli anche alla crescita intorno alla cultura del cibo che non solo sazia ,ma crea buoni incontri, favorisce la positività, è impronta di civiltà.

La cultura del cibo che viene da lontano Il bisnonno Lelio che faceva il macellaio in piazza Delle Vettovaglie, sceglieva le bestie negli allevamenti delle nostre campagne e dava buona carne in epoca in cui il km zero era naturale.Ma è ancora naturale per noi Bizzarri in questi tempi in cui è invece diventato una sfida del tipo "si può fare". I nonni, Nanni e Grazia negli anni 60 credendo anche loro nella ricerca culinaria legata alla tradizione crearono uno , anzi due locali, noti ancora a pisa per la spontaneità nel rapporto col cliente, per gli odori e i sapori sinceri che dalla cucina giungevano in sala insieme ai racconti e ai "proverbi addossati" di Nanni. Grazia sceglieva con cura le materie prime e con estrema competenza valorizzava verdure, pesci e carni allora detti "poveri"..

Giovanna e Livano

Giovanna e Livano nel solco della continuità, il 4 OTTOBRE 1990 su consiglio di nonno Nanni aprirono Le Bandierine (locale dedicato allo storico Gioco Del Ponte). Vivono al 100% la scelta del Made in Italy, per il rispetto e la valorizzazione del territorio da una parte, dall'altra lasciano così un'eredità culturale viva che si rinnova nei figli e speriamo anche nei nipoti, che già ci sono e in quelli che ci saranno...

I figli

Matteo, Giovanni, Chiara, Francesca e Giacomo sono cresciuti respirando la solidità di una famiglia che non si perde in un bicchier d'acqua... professionalmente e umanamente ricca e carica di esperienze e (come si direbbe col linguaggio di oggi) di know-how nella ristorazione... I giovani Bizzarri, come Matteo sommelier A.i.S. e Giovanni, hanno studiato e studiano oltre che in sala ed in cucina anche sui libri; frequentando corsi e incontri legati alla ristorazione che arricchiscono le esperienze familiari con altri punti di vista. Presto questi semi cresceranno e daranno altri frutti e altre portate succose, invitanti e odorose.

  • 20€
  • il prezzo è valido se tutti scelgono lo stesso menù
  • Antipasto
  • Bruschette Toscane Miste
  • Primi Piatti
  • Spaghetti con pomodoro, gorgonzola, cognac e pepe verde
  • Penne con pomodoro, pancetta e peperoni
  • Dolce della casa a scelta
  • Caffè, Acqua e Vino della casa inclusi.
Card image cap
  • 25€
  • il prezzo è valido se tutti scelgono lo stesso menù
  • Antipasto
  • Sformatino di zucchine e bruschette miste
  • Primi Piatti
  • Risotto all'ortolana
  • Spaghetti con pesto e ricotta
  • Secondi Piatti
  • Pecorino al forno con verdure gratinate oppure Girello di manzo al forno con patate
  • Dolce della casa a scelta
  • Caffè, Acqua e Vino della casa inclusi.
Card image cap
  • 30€
  • il prezzo è valido se tutti scelgono lo stesso menù
  • Antipasto
  • Bruschette miste e salumi toscani
  • Primi Piatti
  • Spaghetti con gorgonzola e radicchio rosso
  • Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con burro e salvia
  • Secondi Piatti
  • Filetto di Maiale lardellato al Morellino di Scansano con sformato di zucchine
  • Dolce della casa a scelta
  • Caffè, Acqua e Vino della casa inclusi.
Card image cap
  • 35€
  • il prezzo è valido se tutti scelgono lo stesso menù
  • Antipasti
  • Sformatino di verdure con pomodoro e grana
  • Bruschette miste e salumi toscani
  • Primi Piatti
  • Tortello di carne fatto in casa al ragù
  • Spaghetti al pomodoro e bufala
  • Secondi Piatti
  • Tagliata di manzo con rucola e grana
  • Dolce della casa a scelta
  • Caffè, Acqua e Vino della casa inclusi.
Card image cap
  • 35€
  • il prezzo è valido se tutti scelgono lo stesso menù
  • Antipasti
  • Bruschette di mare
  • Insalata calda con calamari e gamberetti
  • Primi Piatti
  • Mezze maniche con scampi e zucchine
  • Spaghetti con vongole e limone
  • Secondi Piatti
  • Gamberoni alla Catalana
  • Dolce della casa a scelta
  • Caffè, Acqua e Vino della casa inclusi.
Card image cap
  • 45€
  • il prezzo è valido se tutti scelgono lo stesso menù
  • Antipasti
  • Sformatino di verdure con pomodoro e grana
  • Carpaccio di tonno con rucola
  • Insalata calda con calamari
  • Gamberetti in salsa rosa
  • Primi Piatti
  • Ravioli di mare con gamberetti e asparagi
  • Spaghetti con frutti di mare, calamari, gamberetti e zafferano
  • Secondi Piatti
  • Astice alla Catalana con verdure
  • Dolce della casa a scelta
  • Caffè, Acqua e Vino della casa inclusi.

Indirizzo

via Mercanti, 4 56100 Pisa

Telefono

050 500000

Email

info@ristoranteallebandierine.it
Il "Ristorante alle Bandierine" è situato a pochi passi dalla "Torre di PISA" e dalla "Piazza del Miracoli". Facilmente raggiungibile a piedi dal centro CIttà, si trova all'angolo tra Piazza San Paolo all'Orto e Via dei Mercanti a Pisa.

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